En vän ringde och frågade om jag hade ett bra recept på cookies. Som de på Subway. Så... jag satte igång och letade, hittade ett bra, bakade och bjöd ikväll på en kakfest! :-)





De blev godkända, men vi kom överens om några små ändringar till nästa gång!

300g smör
2 1/4 dl socker
2 1/2 dl brun farin
2 ägg 
3 tsk vanillinsocker
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
200 g grovhackad choklad

Smält smöret. Vispa ihop socker, farin, ägg och vaniljsocker. Blanda sedan i det smälta smöret och vispa in ordentligt. Blanda sedan i resten av ingredienserna. Degen ska bli ganska seg och kolaaktig. Blanda till sist i den grovhackade chokladen. Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut lite lätt på plåtar klädda med bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader ca 10 minuter.
Kakorna flyter ut till ganska stora platta kakor! Låt kakorna svalna lite på plåten innan du flyttar dom till ett galler.