Något att provsmaka imorgon! :-)



Pepparkaksmuffins:

100 g mjukt smör
2 dl farinsocker
2 ägg
1 dl fil
1/2 dl lingonsylt
3 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 tsk malda nejlikor
1 tsk ingefära
2 tsk bakpulver

Rör smör och socker mjukt och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Rör i fil och lingonsylt. Blanda ihop mjöl, bakpulver och kryddor och rör ned i blandningen. Fyll muffinsformar till 2/3 med smeten. Grädda i 200°C 15-20 min.


Enklaste smörkrämen:

• 100 gram smör, rumsvarmt
• 2 dl florsocker
• 2 tsk vaniljsocker

Rör bara ihop! Spritsa och garnera som du vill!


:-)